오랜만에 닭도리탕을 만들어봤습니다. 식구들이 다들 좋아하는 메뉴!! 연근닭도리탕 요번엔 연근을 넣고 만들었습니당~^^ 담백하고 몸도 좋아지는것 같고 합니다.~^^ 닭1000g, 양파1개, 파1뿌리, 마늘3쪽, 연근반개, 고추장2.5~3큰술, 고추2~3개, 물엿2큰술, 팽이버섯1개, 생강 닭은 깨끗하게 씻어주고 양파, 연근, 파, 마늘 껍질을 까놓습니다. 연근은 둥글게 썰어주고, 양파는 4등분하시구요~ 팽이버섯은 밑둥만 잘라주고, 고추와 파는 어슷썰어줍니다. 마늘과 생강을 갈아줍니다. 냄비에 닭을 넣고, 고추장, 파, 양파, 생강을 넣고 보글보글 끓여줍니다~ 닭이 반정도 익었을때 연근과 나머지 재료를 넣고 졸여 주시면 되세요~ ※ 연근대신 감자나 고구마도 치즈떡을 넣어도 맛있죠~ 소금으로 간을하고 드시면 ..

명절때 새우를 찌고, 튀김하려고 정말 많이 사놨는데 못하게되서 뭘 어떻케 해 먹을까? 고민 고민하다가 만들게 되었는데 ~ 까는게 귀찮아서 저도 그렇고, 많이들 안먹게 되는데 이렇게 까서 요리를하니 푸짐하고, 깔끔하고 술안주로도 적당한것같아서 집들이나, 손님상에 내놓아도 좋을것같습니다.~ 해보니 어렵지 않아서 편하고 좋았어요~ 새우만 까서 냉동고에 구비해놓으면 순식간에 금방만들수 있는 요리라서 좋네요~ 1.대하새우30~35개 2.버터 1/4큰술 3.마늘3개 4.깨 5.간장1큰술 6.캐찹2큰술 7.식초1큰술 8.물2큰술 9.설탕1큰술 10.고춧가루1큰술. 1. 우선 새우껍질을 벗겨서 손질해놓습니다. 약간 냉동된 상태가 껍질이 잘 까집니다. 머리도 떼어내시구요. 흐르는물에 깨끗히 씻어주세요~ 2. 마늘은 넓적..

돼지갈비가 빠지면 명절분위기가 안나지요~ 소갈비는 못해도 돼지갈비는 꼭해서 식구들 기분좋게 먹는거 보는게 낙이라면 낙이지요~ 명절이 아니어도 돼지갈비는 자주 해먹을수있는 음식이라 만들어봤습니다~ 돼지갈비600g, 굵은파3뿌리, 양파2개, 당근반쪽, 감자2개, 밤5개, 고추1~2개, 배1개 설탕종이1/3컵, 된장한숟갈, 월계수잎1~2개, 소주종이1/2컵, 간장종이1/2컵, 물, 후추1/5숟갈, 참기름한큰술, 통깨1숟갈, 다진마늘한숟갈, 생강한숟갈 1.돼지갈비를 손가락 하나만한 크기로 잘라줍니다. 2.기름부위가 많으면 떼어버리고, 뼈에 핏물을 1시간~2시간 빼줍니다(여러번 물을 바꿔주세요). 3.돼지갈비를 큰 냄비에 넣고 물을 붙습니다. 물은 갈비가 잠기고도 1/5더 되게 붙습니다. 4.여기에 된장 한숟갈,..

*배추전* 작년만해도 배추가격이 비싸지 않아서 정말 좋은 제사음식 재료중에하나였는데~ 올해는 배추값이 너무올라서, 배추김치도 못해먹었는데 할까말까 고민하다가 저희 제사상엔 꼭올리시던 전이라 만들어봤습니다. 맛있어요.~ 담백하고. 고소합니다.~ 칼슘, 칼륨, 무기질, 비타민이 많이 들어있다고 합니다. 그리고 푸른잎에는 면역력에 좋은 베타카로틴이 많이 들어있다고하니 버리지마세요~^^ 배추전은 정말 만들기 쉽고 푸짐해보여서 보기에도 좋습니다.~ 배추전3장 분량재료: 배추속(노란부분)9장, 밀가루(부침가루), 물, 소금 1.배추노란부분을 흐르는 물에 씻고 볼에 담아서 소금을 살짝 뿌려놓습니다. 숨이 약간 누구러져야 전부칠때 편해요. 2.밀가루(또는 부침가루)에 물을 부어서 잘풀어줍니다. 밀가루 덩어리가 없게요~..